Visitez les coulisses d’un restaurant

Gastronomie. Menus d’automne, dégustations dans les commerces et marchés gastronomiques sont au programme de la 20e édition de Gastronomie d’automne. L’office de tourisme entend mettre en valeur le savoir-faire des artisans du Sud-yvelines. Cette année, le MOF (Meilleur ouvrier de France fromager), Ludovic Bisot sera le parrain. Il donnera une conférence sur le fromage et les secrets de l’affinage, le 27 novembre à 11h30 en mairie. L’autre grande nouveauté sera l’organisation d’un marché gastronomique et artisanal dimanche 27 novembre de 10h à 17h, place de La Libération. Samedi 26 novembre de 9h à 13h, un marché des saveurs se tiendra avec notamment des cours de cuisine. Un jeu-concours est organisé. A la clé, des places de restaurant et des produits gastronomiques à gagner.

Dégustations

Plusieurs commerces et lieux proposeront des dégustations.

A Rambouillet, la chocolaterie A la Reine Astrid propose des dégustations de chocolats le 19 et 26 novembre. Dégustations aussi dans les chocola- teries De Neuville et Léonidas. Le caviste Nicolas de la rue De-gaulle organise une dégustation du beaujolais nouveau, samedi 19 novembre à 11h, 14h et 16h. Dégustation de beaujolais également à la cave des Remparts de Saint-arnoult. La Boucherie de la Louvière invite le public à découvrir son laboratoire le lundi 21 novembre de 9h à 13h (tél. : 01 30 41 08 51). La Brasserie de la Reine offrira l’occasion de pénétrer dans les coulisses de la fabrication de la bière locale. Le château de Rambouillet invite le public à La Laiterie de la Reine pour y déguster des macarons lors d’une promenade champêtre, mercredi 23 novembre de 11h à 15h30 (de 1,5 à 4,5 euros. Réservations au 01 34 83 00 25). La Bergerie nationale participe à l’événement les 19 et 26 novembre à 14h30 en proposant des ateliers de fabrication de beurre, fromages et terrine (de 3 à 5 euros. Réservations au 01 39 07 85 02). Tout un fromage, Cavavin et la Boucherie du Château s’associent le 26 novembre autour d’une assiette normande. Les Terrasses de Clairefontaine ouvre leurs portes pour la préparation d’un plat de saison (20 euros par adulte. Tél : 01 39 07 85 02).