Les prix restent élevés

Chaque année, l’association des Familles rurales mène une étude sur l’évolution des prix des fruits et légumes. Le bio tient maintenant une place à part entière dans cette étude.

Au cours de son enquête menée à l’été 2016, l’association a ainsi constaté qu’en 2016, « le prix moyen d’un kilo de fruits bio s’élève à 6,95 euros et celui d’un kilo de légumes bio à 4,10 euros. Pour les fruits, ces prix moyens sont en hausse de 1,19 euro par kilo (+21 %). Pour les légumes, ils sont en hausse de 0,43 euro (+12 %). »

À plus long terme, entre 2010 et 2016, le prix des fruits bio au kilo a progressé de +25,4 % et de 26,9 % pour les légumes bio. L’association constate ainsi qu’en 2016, « l’écart entre fruits bio et conventionnels augmente à nouveau pour atteindre son niveau le plus important depuis la création de l’observatoire » en 2010. La tomate bio, les haricots verts bio ou encore les courgettes bio sont ainsi deux fois plus chers que leurs équivalents non bio. C’est la cerise, la poire et la courgette qui voient leur prix moyen pondéré au kilo progresser le plus entre 2015 et 2016 (respectivement +36 %, +34 % et +32 %). « Tous les fruits et légumes bio augmentent en 2016, sauf l’abricot. » En revanche, les fruits et légumes bio français restent compé

titifs par rapport à leurs homologues étrangers. « Neuf fruits ou légumes origine France sont moins chers ou au même prix que leurs homologues étrangers » , note l’association qui

conclut : « En 2016, 7 fruits et 4 légumes connaissent des hausses de prix supérieures à 10 %. Avec plus de 9 euros le kilo de haricots verts et plus de 11 euros le kilo de cerises ou de fraises, le bio confirme son statut de marché de niche. »