La Caserne, le nouveau lieu tendance attire les stars

Caché au fond d’une petite cour, dans la rue de Paris, le restaurant la Caserne est devenu en moins de deux ans, l’un des lieux les plus attractif du canton Montfortois. Ce lieu étonnant a été aménagé dans un cadre changeant de l’ordinaire. Il a en effet la particularité d’être une ancienne caserne de pompier. Implanté sur deux niveaux, il dispose d’un accueil au rezde-chaussée, d’une salle événementielle réservée pour les repas privés au premier étage et d’une salle de restaurant avec une terrasse au deuxième étage. Son aménagement atypique a été pensé par ses propriétaires, l’entrepreneur José Mahiques et l’architecte Mathieu Lenorman, le fils du célèbre chanteur. À la tête d’une entreprise du bâtiment, dont les bureaux se situent dans la continuité du restaurant, ils ont su faire de la Caserne la vitrine de leur activité. Dans un style industriel et épuré, ils ont opté pour un mobilier contemporain alternant des teintes de rouge et de noir. Sa décoration a été complétée par des pièces plus exotiques comme des oeuvres indiennes et néozélandaises ou des objets peu conventionnels tel qu’une table en forme de tire-bouchon.

L’atout charme de ce lieu reste avant tout sa terrasse qui offre un panorama exceptionnel sur le village ainsi qu’une vue privilégiée sur la cathédrale. Dans cet espace arboré, les clients peuvent se détendre sur des transats, tout en admirant des pièces uniques telles qu’une authentique aile de mirage F1 planté au milieu du paysage.

Apéro chic et brunch

En plus des services du midi et du soir, des brunchs avec un buffet sucré et un buffet salé sont prévus tous les dimanches de 12 heure à 14 heure. Des « apéros chics » sont organisés tous les vendredis et samedis à l’exception du mois d’août. « On propose des tapas et des cocktails comme des mojito et Piña colada. Le tout dans une ambiance décontractée. » explique Thierry Bonnet, le directeur de la Caserne. Arrivé il y a seulement trois mois, l’homme n’est pas un novice. Il a, en effet, dirigé pendant plusieurs années le Café de Paris à Deauville et d’autres établissements de luxe. Côté cuisine, le jeune chef normand Nicolas Haond s’applique à revisiter des plats de notre terroir et d’ailleurs. Auparavant chef dans le restaurant étoilé, Le Cappeville à Gisors en Haute Normandie, il cherche à promouvoir l’image d’une brasserie haut-de-game.

En peu de temps, cette bras- serie gastronomique est devenue le repère des célébrités du cru. Parmi les personnalités qui ont été séduites par ce lieu au caractère unique, on peut noter, dénombrer les acteurs Michèle Laroque et Vincent Perez, les chanteurs Florent Pagny et Didier Barbelivien mais aussi des scientifiques et des pilotes automobiles. Elle participe aussi au dynamisme de la vie locale. Des événements spécifiques sont ainsi organisés toute l’année, comme lors de la fête nationale, la fête des mères ou la fête des pères. Au cours de la dernière fête de la musique, de jeunes DJ étaient venus mixer sur la terrasse du restaurant. En septembre prochain, des activités spécifiques seront prévues durant la brocante du village. Un compte Facebook est réguliè- rement mis à jours afin de tenir informer les clients de l’élaboration des nouveautés culinaires ou de l’organisation de célébrations exceptionnelles.

Pour plus d’informations: https://www.facebook.com/laCaserne-1545671739008652

En mêlant le charme des paysages de Montfort-l’amaury à un style industriel, le fils de Gérard Lenorman est parvenu à créer un espace atypique qui attire les curieux.