Boulangerie Legendre, une histoire de famille Tout est fait maison »,

Chez les Legendre, on travaille en famille. Philippe, sa femme, Catherine, sa belle-fille, Marion, et son gendre, Denis, tiennent une boulangerie-pâtisserie sur la place Charlotte-perriand.

Installés depuis juin dernier, ils dressent un bilan positif de leurs premiers mois dans la commune. « On va sûrement dépasser nos objectifs, se réjouit Philippe Legendre. La ville est sympathique. Ce n’est pas loin de Versailles. On a le Technocentre juste à côté qui nous amène des clients et puis un campus automobile qui va bientôt s’installer. »

Philippe a créé cette boulangerie avec sa femme pour passer la main à sa belle-fille et à son gendre lors de son départ à la retraite dans deux ans. Il en possède également une à Paris pour sa seconde belle-fille.

Le couple n’en est pas à sa première affaire. Originaire de Normandie, Philippe est pâtissier-chocolatier depuis 1976. Il a eu sa première boulangerie à Saint-marcel (Eure), puis deux affaires à Paris et en Normandie. « On ne tient pas en place », sourit le pâtissier.

Dans leur boutique à Guyancourt, la famille Legendre propose les traditionnelles pâtisseries et viennoiseries et des snacking : des sandwichs mais également des plats cuisinés, comme du boeuf bourguignon, de la blanquette de veau avec du riz, des légumes, des salades. « précise le patron.

Philippe et Catherine Legendre (au premier rang) ont ouvert leur boulangerie en juin.