GOURMAND

Le lait de riz

Les boissons végétales sont de plus en plus tendances et représentent une alternative pour toutes personnes intolérantes au lactose. Le lait de riz est la plus neutre des boissons végétales. Elle est légèrement sucrée et moins grasse que le lait d’amande. Elle ne contient pas de cholestérol et se digère facilement. Cependant, elle possède peu de protéine et de minéraux et son index glycémique reste élevé.

PAR ÉLODIE POIRIER