Rosé : une ascension qui fait tourner la tête

Chiffres records pour l’appellation Provence AOC qui fait des miracles à l’export. Une croissance continue qui laisse augurer du meilleur pour 2017 grâce à la bonne dynamique offre-demande

Plus rien n’arrête le rosé. L’appellation Provence AOC (42 % des rosés AOC produits en France), a battu un nouveau record en atteignant un chiffre d’affaires de 1,44 milliard d’euros en 2016, soit une augmentation de 60 % en cinq ans. De bons chiffres liés en grande partie à l’essor à l’export qui bondit de 23 % en un an (voir l’infographie ci-contre).

Provence en pointe

« Les conditions climatiques du millésime 2016 ont permis une récolte dans la moyenne des dernières années, en légère augmentation de 0,9 % par rapport à 2015. Dans le même temps, la production de rosés pour l’ensemble du vignoble français chutait, quant à elle, de 13 %. Une baisse – la seconde consécutive – qui s’explique, au-delà des aléas climatiques, par la volonté de certaines régions de se recentrer sur des couleurs plus conformes à leur identité», détaille-t-on au Conseil interprofessionnel des vins de Provence basé aux Arcs. Ce choix stratégique renforce du même coup les positions du vignoble des vins rosés de Provence AOC, pour sa part historiquement spécialisé dans la production de rosé.

Consommation mondiale en hausse

«2017 s’annonce sous les meilleurs auspices, d’autant que les volumes disponibles permettront d’alimenter les marchés de façon satisfaisante et de tirer profit d’une demande particulièrement dynamique, la part de la consommation de rosé dans le monde ne cessant de croître», présage-t-on du côté de la Maison des vins. Indicatif de la tendance, près de 11% des vins tranquilles consommés en 2015 étaient des vins rosés, contre 8,3 % en 2002. Autant de signaux encourageants pour les 623 producteurs qui gèrent les quelque 26 800 ha. de vignobles répartis sur les Bouches-du-Rhône, le Var et les Alpes-Maritimes.