Marjolaine Chatin

Je travaille pour l’ICV depuis le début de l’année 2017. Mon rôle est d’accompagner les caves et exploitants de l’implantation des vignes à la récolte, afin d’avoir les meilleurs raisins possibles. Notre métier est saisonnier : on commence en mars lorsque les bourgeons de la vigne s’ouvrent. A ce moment-là, on évalue à partir d’une parcelle représentative d’un cépage son potentiel, si elle est précoce ou en retard, et si elle est en bonne santé. Pour la traiter, je recommande des solutions alternatives aux produits phytosanitaires, afin d’en réduire l’utilisation. Les méthodes de la prophylaxie par exemple sont efficaces pour prévenir des maladies, ou éviter leur propagation, en particulier l’oïdium. Plusieurs fois par semaine, je suis dans les vignes pour échanger avec les exploitants. Les autres interlocuteurs privilégiés sont le maître de chai et le technicien vignoble. Lorsque la véraison arrive, en août, on commence à déguster des raisins, et des échantillons sont analysés à l’ICV. Les résultats déterminent la date des vendanges, qui doivent être faites au meilleur moment de la maturation. Tout en tenant compte des contraintes logistiques avec lesquelles doivent composer les caves et les vignerons. La relation de confiance est alors très importante. En hiver, jusqu’au printemps suivant, je participe à des formations sur la taille des vignes, l’irrigation, ou encore la fertilisation. Cette phase me plaît beaucoup car ce sont des moments d’échange permanent ouverts à tous, afin que les vignerons soient le plus performant possible dans tous les domaines. »

Faire le lien entre vignoble et cave”