Balade gourmande... au Plan-de-la-Tour

C’était une boucherie laissée à l’abandon. Le chef Yannick Bertschy et sa compagne Marielle en ont fait un restaurant à leur image. Convivial et élégant. Pourquoi Le 19 ? Un clin d’oeil du chef à ses deux filles et à celle qui partage sa vie, toutes nées… un 19. Ce restaurant à la cuisine traditionnelle existe depuis trois ans déjà. Mais il y a une nouveauté : ses gérants envisagent d’ouvrir périodiquement hors saison. En effet, l’appartement mitoyen a été racheté, permettant ainsi la création d’une salle intérieure d’une capacité de 20 couverts qui viennent s’ajouter à la quarantaine déjà disponible en terrasse. Un coin « canapé » a aussi été aménagé, faisant le bonheur des Plantourians. Le soir, l’extérieur devient encore plus chic avec des tables nappées de blanc, des serviettes et des bougies qui font du restaurant un lieu incontournable du Plan-de-la-Tour. Mais qu’est-ce qu’on mange au 19 ? Eh bien, des plats que vous ne retrouverez certainement pas à chaque coin de rue. Le chef écossais a fait le pari de mettre à sa carte des assiettes qui associent la viande au poisson. Exemple : le poulet aux calamars ou le boeuf sauce gambas. « Nos clients en raffolent », explique Valentine, sa belle-fille qui gère la salle. Qu’il paraît loin le temps où l’on faisait la queue chez le boucher… 5, place Maréchal-Foch, Plan-de-la-Tour. Menu entrée-plat-dessert à 23 euros le midi, 38 euros le soir. Rens. 06.01.10.05.55.