Ici, on aime la castagne! Camps-la-Source

La 15e édition de la Fête de la châtaigne, du vin et des produits du terroir a connu un énorme succès hier. En dépit d’une récolte perturbée par la sécheresse

Il y avait foule hier à Camps-la-Source. La 15e édition de la Fête de la châtaigne, du vin et des produits du terroir avait attiré des visiteurs venus de toute la région. Nous avons même rencontré une famille raphaëloise qui comptait se rendre à la fête de la châtaigne de La Garde-Freinet... laquelle avait été annulée par sécurité en raison de violentes rafales de vent ! Et les visiteurs n’ont pas été déçus, hier. Bernard Vaillot n’a d’ailleurs pas boudé son plaisir lorsque, en fin de matinée, l’espace dédié à la fête s’est transformé en une véritable ruche.

Un patrimoine

Une ruche consacrée à ce produit local qui représente un petit trésor et qui nourrit une saine passion pour de nombreuses personnalités de la région. Tel Olivier Cadic, croisé sur le stand du Syndicat des producteurs de châtaignes du Var (SPCV). À l’origine de la création de la structure, voilà douze ans, ce grand gaillard aime à vanter les mérites d’une activité favorisée par un partenariat entre la Région, le Département et les municipalités de Camps, Gonfaron, Collobrières, La Garde-Freinet, Pignans, Les Mayons. « Nous avons participé à sauver ce patrimoine qui nous permet notamment aujourd’hui de produire de la farine, des pâtes, ou de la bière, après que les châtaignes aient été séchées à Collobrières. »

Deux fois plus petites

Plus loin, Jean-Michel Douzant accueille les visiteurs en famille, sur le stand d’une exploitation qui existe depuis deux générations. « Cette année, nous souffrons des conditions météo très particulière. Du fait de la sécheresse, nous n’avons produit que le tiers de la quantité habituelle, et les châtaignes sont deux fois plus petites que d’habitude. » Ce qui n’a pas empêché les visiteurs de se régaler de châtaignes grillées et de déambuler parmi les nombreux stands gourmands...

(Photos Gilbert Rinaudo) Dans la famille Douzant, on sait faire sauter les châtaignes comme des crêpes ....

La bière représente l’une des diversifications possible de ce petit trésor du patrimoine local.

Les visiteurs sont venus parfois de loin pour profiter de l’offre de la fête de Camps.

Des châtaignes petites mais goûteuses.

Olivier Cadis, vice-président du SPCV.