Avec la Maison de la truffe

La journée de la truffe noire sera aussi, pour la Maison de la truffe, l’occasion de lancer un nouveau concept. En effet, dès aujourd’hui, à l’occasion du marché des producteurs, elle organisera des ateliers culinaires. Au programme, une heure de visite guidée du musée, puis une heure trente de démonstration de cuisine avec aux fourneaux, Franck Meissel. Les participants dégusteront les quatre spécialités que leur aura préparées le chef du Grand hôtel ( euros par personne ou  euros sans visite guidée). Un domaine viticole - en l’occurrence celui de Saint-Jean de Villecroze - assurera l’accord mets et vins. Autre bonne nouvelle, le week-end terroir qui accompagnera la journée de la truffe. Les participants seront accueillis dès o h le samedi  janvier à la Maison de la truffe, avec de  h à  h, une visite guidée des lieux et un apéritif comprenant des dégustations gourmandes aux truffes. Ils seront ensuite conduits chez Sébastien Gaillard et son épouse, Nadine, du restaurant La truffe pour un déjeuner haut en couleur. De  h  à  h , le groupe sera convié à une visite du domaine oléicole de Taurenne où seront réalisés des assemblages avec différentes variétés d’huiles d’olive. À  h , le rendez-vous sera fixé à la bastide du Calalou à Moissac-Bellevue magnifique cadre à un somptueux dîner et une nuitée dans cet hôtel quatre étoiles. Le lendemain, après le petit-déjeuner pris à l’hôtel, les participants se rendront à Aups à la journée de la truffe avec une visite commentée du musée et dégustations. Le tout pour  euros par personnes (hors boissons du dîner). Il reste des places disponibles. Contact pour les deux animations : .... ou .....

(Photo doc M. J.) (Photo doc C. C.) En , la fête avait battu des records de fréquentation. Cavage au cochon.