Var-Matin (Brignoles / Le Luc / Saint-Maximin)
«Le bio local, c’est idéal»
Bernard Astruc président de «bio consom’acteurs Paca France», très actif dans son domaine, se consacre depuis une dizaine d’années à l’information auprès des consommateurs. Son travail l’a amené à venir rencontrer les élèves du collège Geneviève-de-GaulleAnthonioz, à Carcès.
Pour ceux qui ne vous connaissent pas encore pouvez-vous nous expliquer votre mission ?
Notre association a pour but de sensibiliser et éduquer pour une transformation de l’agriculture. Vendredi, en collaboration avec le collège de Carcès, nous avons organisé une journée sur le thème du % bio. Une exposition pour sensibiliser, un repas pour découvrir et un débat vidéo pour éduquer. Les enfants comprennent vite mais sont parfois indifférents. Il faut leur parler comme à des adultes. L’exposition sur une ferme modèle bio, le repas % bio de saison et local, puis une présentation aux e avec un film sur ans d’agrochimie.
Selon vous, que faudrait-il pour que les choses changent plus vite ?
Il faut faire prendre conscience aux enfants que l’alimentation est essentielle pour la santé et l’environnement. L’alimentation a un rôle vital. Il y a un slogan à retenir “le bio local, c’est idéal ”. Il faut revenir à une autonomie alimentaire. La grande distribution nous donne un effet d’abondance, c’est totalement illusoire. Il faut respecter les aliments, ne pas les gaspiller, s’en resservir si nécessaire. Nous devons trier, recycler, fertiliser les sols. Un milliard de personnes ne mangent pas à leur faim. Il faut aller vers une transition agro écologique car le système actuel détruit l’environnement.
Qu’avez-vous pensé de votre passage au collège de Carcès ?
Le message a bien été compris et sera développé avec les professeurs. Tout le monde a été ravi et je pense que nous aurons la possibilité de revenir vers les élèves de Carcès. Je remercie le personnel de l’établissement et du réfectoire pour le repas. Et les parents et les élèves pour leur participation.