Top Chef : la crème des chefs à Chantilly !

concours culinaire de M6 a réuni 100 meilleurs ouvriers de France pour célébrer l’émission anniversaire

Ce soir, Top Chef célèbre son 100e épisode sur M6. Pour marquer le coup, la production de l’émission a notamment réussi le tour de force de réunir 100 Meilleurs Ouvriers de France dans les écuries de Chantilly. Un moment unique. « Cela faisait longtemps que nous voulions faire une épreuve avec plusieurs Meilleurs Ouvriers de France », confie Tiphaine Gauchet, la productrice de Top

Chef. « Nous cherchions l’occasion et la 100e nous a paru une évidence. On voulait faire briller les yeux des candidats. » Mais, rassembler autant de professionnels sur une journée n’a pas été une mince affaire. Les invitations ont ainsi été lancées en juillet pour un tournage fin octobre. « Nous avons voulu être assez larges en contactant de Meilleurs Ouvriers de France cuisiniers mais aussi pâtissiers, chocolatiers, fromagers… Nous avions besoin d’eux un jour entier. Certains n’ont pas pu se libérer à cause de leur emploi du temps. Il y a eu aussi des désistements de dernière minute. » Pour atteindre les 100 personnes, Philippe Etchebest, lui-même Meilleur Ouvrier de France 2000, leur a donné un petit coup de pouce. « Il nous en manquait quatre, il a passé quelques coups de fil », confie la productrice. Cette épreuve, qui met en avant sa confrérie, avait évidemment une saveur particu- lière pour le chef étoilé. « Le Meilleur Ouvrier de France représente le haut du panier dans la gastronomie française. Ce titre est comme une médaille olympique pour un sportif. Pour les 100 MOF, venir dans Top Chef leur permet de représenter leur métier et surtout l’excellence dans leur domaine. Ils étaient très honorés d’être présents pour la 100e. » Pour marquer le coup et rajouter de la dramaturgie à l’épreuve, la production a choisi les écuries de Chantilly comme lieu de tournage. « C’est la plus importante épreuve extérieure que nous ayons faite dans Top Chef avec des moyens techniques et humains inhabituels. » Et la magie a évidemment opéré. L’arrivée de ces grands professionnels, les uns derrière les autres, dans cette magnifique arène, restera gravée dans la tête des jeunes cuisiniers mais aussi des jurés. « Les candidats étaient impressionnés. La pression est montée et la panique aussi ! Même pour nous, c’était un moment très émouvant », conclut Philippe Etchebest.

Pour atteindre les 100 Meilleur ouvrier de France, Philippe Etchebest, luimême consacré en 2000, a donné un petit coup de pouce. « Il a passé quelques coups de fil », confie la productrice.