Les vins de Provence médaillés par les pros

156 dégustateurs professionnels ont mis à l’épreuve 766 cuvées, hier matin, à la bastide Saint-Julien. 178 d’entre elles ont eu l’honneur de se voir décerner une médaille

Ambiance studieuse, dans la grande salle de la bastide Saint-Julien, hier à 10 heures. Assis aux quaranteet-une tables dressées pour l’occasion, les dégustateurs s’apprêtent à évaluer les nombreux échantillons. Durant deux heures, chaque table, comptant quatre, parfois trois convives, en verra passer une vingtaine. Rouges, rosés, blancs... Cet immense jury, composé uniquement de professionnels, oenologues, sommeliers, etc, rassemble les spécialistes de toute la région, voire au-delà, à l’invitation du Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP), maître d’oeuvre de la manifestation.

Trois sommeliers d’Asie invités

Parmi les oenophiles, trois invités prestigieux, sommeliers, venus de Singapour, Malaisie et Vietnam, qui ont été reconnus par leurs pairs lors du « Trophée Provence », au concours rassemblant les professionnels des pays asiatiques en 2013, 2015 et 2016. Également présents, cinq « experts », non professionnels, mandatés par le Centre de recherche et d’expérimentation sur le vin rosé de Brignoles. Chef désigné de cet orchestre pour la cinquième fois, l’Association du concours des vins à Orange met son savoir-faire et ses moyens, notamment humains, au service du CIVP. Au service, des élèves en sommellerie, chargés de la tâche difficile de présenter les échantillons anonymisés.

(Photos Hélène Dos Santos) Le jury était uniquement composé de professionnels de toute la région.