Une fausse vache et du vrai lait

En face de la grande ferme, à côté des poules, canards, cochon et chevaux, les visiteurs peuvent remarquer la présence d’une vache... En plastique. Le stand est tenu par le Centre National interprofessionnel de l’économie laitière (CNIEL), représenté par Philippe Foucault, animateur. « Nous sommes là pour faire la promotion du lait et des produits laitiers », expliquet-il. Accompagné de Rosalie, sa vache immobile, il explique aux petits et aux grands comment le lait arrive dans leur frigo. « Les enfants savent évidemment que le lait vient de la vache, mais ils ignorent souvent le processus. Je leur parle de l’élevage, je leur explique les étapes de la salle de traite, le nettoyage et l’analyse du produit », continue-t-il. Une famille passe à proximité, il les invite à se servir un verre de lait dans la fontaine mise à disposition. L’animateur vient de la maison du lait, à Paris. Il fait partie des cinq animateurs qui parcourent la France pour faire la promotion des produits laitiers. Micro à la main, il sollicite, invite et interroge les passants. « L’interaction avec les enfants est importante. Ils sont très intelligents. J’essaie de faire passer le message auprès d’eux, pour valoriser les beaux produits que nous avons en France, comme le fromage. » Il n’hésite pas à faire des blagues : « Parfois je me cache derrière la vache et je meugle, pour faire rire les petits, je fais comme si Rosalie était vraie. » Sur les pis de la fausse vache, des manchons reliés à une machine, pour montrer comment fonctionne la traite. En ce qui concerne les critiques sur le lait, Philippe Foucault l’affirme, lui qui boit en tous les jours : « Il y aura toujours des gens qui diront que le lait c’est pas bon. Mais c’est comme tous les produits, on peut tout critiquer. En attendant, en France, on fait des produits de qualité. »

Philippe Foucault et sa vache, défendent les produits laitiers.