Var-Matin (Brignoles / Le Luc / Saint-Maximin)
Le premier marché du terroir en appelle d’autres
L’équipe dirigeante du Super U de Rocbaron a organisé hier son tout premier marché du terroir. Dixsept producteurs locaux ont offert des dégustations de leurs produits à une clientèle ravie de pouvoir échanger avec ces hommes et femmes passionnés par leur métier et leurs produits. Les vignerons étaient bien représentés avec le château des Chaberts et le domaine Cambaret de Garéoult, le château de l’Escarelle de la Celle, les Domaines du Baguier et du Loou de La Roquebrussanne ou encore le domaine Pesseguière de Rocbaron. Les vignerons de Cotignac et le comptoir des vins de Flassans étaient également présents. « La blonde et la brune » de Néoules, connues pour leurs quatre bières artisanales, ont fait déguster leur breuvage 100 % malt bio. Nans Mingeaud, éleveur de Rocbaron, est venu avec ses moutons qu’il a l’habitude de faire paître dans tout le Val d’Issole, ses animaux naissent et vivent essentiellement à l’extérieur. Les clients ont pu apprécier cette viande d’agneau cuite à la broche juste sur le stand d’à côté. Les éleveurs de chèvre étaient également présents, les chèvres de Rocbaron (pas peu fier d’avoir décroché une médaille de bronze pour ses fromages) et le petit campsois de Camps dont les fromages ont également décroché de nombreuses médailles (or, argent et bronze).
Constat positif
La Conserverie Bec Fin, venue de Cogolin avec ses soupes de poissons, anchoïade et sardinade issus de leur groupe de pêcheurs et ses soupes de légumes et tapenade. Ils ont titillé les papilles des clients avec leurs tartinades. Au rayon poissonnerie, ce sont les poissons de Tamaris qui proposaient de goûter les huîtres, moules, dorades et loups élevés artisanalement en privilégiant la qualité au volume. Ils sont venus d’un peu plus loin, c’està-dire du département d’à côté, les Bouches-du-Rhône. D’une part, la maison Bonnini de Marseille, réputée pour ses pâtes depuis quarante ans, a conté avec passion l’histoire de l’entreprise familiale. Puis, d’autre part, les fruits et légumes de Provence Dauphiné qui est un regroupement de producteurs également des Bouches-du-Rhône. Ils sont venus présenter les premières fraises de la saison. L’objectif d’Angélique Huchette, propriétaire du magasin Super U Rocbaron et de Mehrez Suihly, son directeur, était de rassembler les producteurs locaux sur une journée pour permettre un échange avec les clients. Tous ces produits seront mis à l’honneur pendant la quinzaine qui suit. En ce samedi, ambiance décontractée devant l’enseigne avec une clientèle qui prenait son temps. Le constat est donc positif et, de l’aveu même des dirigeants, leur souhait serait de pouvoir renouveler cette opération au moins une fois par an avec de plus en plus de producteurs locaux.