Les primaires découvrent le petit-déjeuner brésilien

Àl’occasion de la Semaine du goût, toutes les classes de primaire sont allées à la cantine pour un petit-déjeuner brésilien. Le thème choisi en commission a eu beaucoup de succès auprès des écoliers ayant majoritairement fini leur assiette. Un succès pour Louis Massa, le responsable du restaurant scolaire et son équipe qui, chaque matin, ont réalisé un petit pain au fromage et une galette avec de la farine de manioc utilisée au Brésil à la place de la farine traditionnelle. Ils ont complété ce repas matinal par de la confiture, une salade et un jus de fruits exotiques. Un travail supplémentaire apprécié par les professeurs qui ont entamé cette démarche de petit-déjeuner étranger il y a une dizaine d’années. Il s’agissait alors de collations anglaises. Grâce aux échanges avec Marianne Colas et Géraldine Rauzada, de nouvelles idées ont permis d’aboutir à cet événement annuel où les enfants, frileux les premières années, dégustent dorénavant avec plaisir leur assiette. En parallèle, cette semaine est l’occasion pour les différentes classes de travailler sur l’alimentation. En maternelle, les enfants expérimentent les cinq sens en goûtant divers aliments, ils tentent également de reconnaître des mets par le biais de leur odeur et réalisent chaque jour un gâteau. Du côté des primaires, certains ont abordé l’équilibre alimentaire, la nutrition au programme scolaire, d’autres ont travaillé autour du Brésil et de l’Amérique du Sud par le biais de cartes, drapeaux, etc.

(Photo B. G.-C.) Le pain au fromage, découverte de la matinée, a été apprécié par les petits et les grands.