Gaëlle et Lionel Lartigalot : les rois du café

Ils ne sont peut-être pas souverains, ils ont pourtant un palais. En face d’un autre édifice royal – le palais de justice –, leur commerce pourrait bien prendre un nouveau virage. « Un virage à ne pas manquer », lâche d’ailleurs Olivier Audibert-Troin. Celui du numérique. Au Palais du café, Gaëlle et Lionel Lartigalot mènent leur barque avec ferveur depuis . « Nous avons repris l’affaire de mes parents. C’est le fruit d’une passion pour nous. La sélection des origines, la création des mélanges, l’extraction… J’ai grandi dedans, dans ces odeurs, ces techniques. Alors on s’est lancés », explique Gaëlle. C’était en novembre , et depuis, les choses ne font que s’accélérer. Au point, le mois dernier, de se lancer dans le café bio, après une campagne participative sur Internet couronnée de succès. C’est justement sur la toile que le couple compte désormais franchir une nouvelle étape. En se lançant notamment dans le BtoB. Qui se prononce bitoubi. Une explication s’impose. Il s’agit d’un commerce qui s’effectue exclusivement entre entreprises. « Ce ne peut être qu’un plus », lance Gaëlle entre deux clients. Et ça tombe bien : c’est précisément ce pourquoi l’UPV intervient. « L’idée, c’est de se servir de la communauté de placedemarche.biz, cette plateforme varoise de mise en relation interentreprises », détaille Élisabeth Garnier. Sur ce site, l’idée est de devenir fournisseur pour d’autres commerces, ou de se fournir chez des commerçants. C’est plutôt la première solution qui est pour l’instant envisagée du côté du Palais du café. «Ona envie de se faire connaître auprès des entreprises. On imagine pouvoir vendre nos sachets de café aux épiceries, aux distributeurs. Nos capsules aussi. » L’aide apportée par l’UPV est une aubaine pour le couple. «Auniveau de l’accompagnement et du suivi de nos stratégies commerciales, c’est pas mal », lâche la patronne. What else ?

Renseignements : 04.94.47.04.47.

Gaëlle sait faire du bon café !