Var-Matin (Brignoles / Le Luc / Saint-Maximin)
Halles municipales : ce sera finalement pour mars
Après le retard pris en début de chantier, les travaux du marché couvert ont été interrompus par la crise sanitaire. Résultat : l’ouverture est, une nouvelle – et dernière ? – fois, repoussée
Poussière et bruits de chantier annoncent, place Raspail, une bonne nouvelle. Voilà près de deux semaines que les travaux ont repris du côté des halles municipales de Toulon. Mais, forcément, l’interruption de trois mois laisse des traces sur le planning prévisionnel du projet de marché couvert, porté par Carmilia (filiale de Carrefour Property) et Altarea Cogedim, propriétaires de la structure, et Biltoki, la société basque chargée de la garnir et de la gérer. Ainsi, Jean-Rémi Mulattieri, le « capitaine des halles » table-t-il désormais sur une ouverture en mars 2021. Soit près d’un an de retard par rapport aux toutes premières prévisions, qui estimaient la renaissance des halles Esther-Poggio au printemps 2020. Travaux de désamiantage plus importants que prévu et découvertes archéologiques étaient en effet déjà venues retarder le chantier. La crise sanitaire liée au coronavirus n’a fait que rallonger les délais. Mais pas seulement.
Concept renforcé
Car, si le chantier est resté au point mort pendant plusieurs semaines, Biltoki a eu la possibilité de tester de nouveaux dispositifs, qui, plus tard pourront être importés à Toulon. « Dans nos halles qui sont restées ouvertes, comme celles de
Bacalan à Bordeaux, nous avons mis en place des systèmes de livraison ou de clic and collect, note JeanRémi Mulattieri. Des expériences positives, qui seront reconductibles à Toulon, en fonction de la demande des clients. » La demande des clients, justement, Biltoki l’a pas mal étudiée pendant le confinement. Et ses observations sont optimistes : « On a remarqué que les gens se sont beaucoup tournés vers des produits de qualité et les circuits courts, qu’ils ont soif de convivialité », analyse le capitaine de halles. En plein dans le mille, donc pour la société basque, dont le projet sort renforcé, conforté de cette période. « Ce cocktail rime avec notre conception des halles ! », se réjouit JeanRémi Mulattieri.
Remplies à %
Une satisfaction d’autant plus grande que l’arrêt des pelleteuses n’a pas entraîné la suspension de la prospection. Au contraire. Deux commerçants ont validé leur participation en mars (notre édition du 15 avril) et d’ici à la fin du mois, « quatre à cinq nouveaux devraient rejoindre le projet ». Autrement dit, dans quelques jours, dix-sept stands sur vingt-cinq auront trouvé preneur. Un remplissage à 70%.« En être là en juin, c’était notre objectif quand nous pensions ouvrir en novembre », se félicite le responsable local de Biltoki, qui espère avoir recruté l’ensemble des commerçants d’ici à fin septembre. Mais en attendant, quid des spécialistes qui avaient déjà formalisé leur intégration au projet, croyant qu’il verrait le jour bien plus tôt ? « Nous cherchons actuellement, avec la mairie et la Métropole Toulon - Provence - Méditerranée, des solutions pour les accompagner au mieux et notamment pour leur permettre de passer les fêtes de fin d’année », assure Jean-Rémi Mulattieri, sans en dire plus pour l’instant.