Taille de l’olivier, toute une technique !

À l’initiative du Parc naturel régional du Verdon un stage animé par un spécialiste de l’arboriculture a rassemblé, avant-hier, 25 participants.

Le Parc naturel régional du Verdon a organisé une journée technique avant-hier, qui avait pour thème la conduite, l’accompagnement et l’expérience dans la taille de l’olivier. Elle était encadrée par Marc Doussière.

Une belle journée ensoleillée organisée dans le cadre du programme « Manger Verdon » en partenariat avec la Fondation d’entreprise l’Occitane, qui accompagne depuis deux ans le Parc naturel régional du Verdon dans la mise en oeuvre d’un projet de conservation et de promotion des variétés fruitière anciennes.

Nouvelles connaissances

Ce stage, sur l’olivette de Pierre et Carine Torris, a réuni 25 participants et a été animé par Dominique Molle, formateur et agriculteur, spécialiste de l’arboriculture, et entrecoupé d’un pique-nique convivial pris sous les oliviers. Dominique Molle, qui a une passion pour les arbres en général, aime partager celle pour l’olivier en particulier avec une âme de poète. « L’olivier embarque avec lui toujours une histoire, il témoigne d’un passé empreint de services indispensables pour la communauté humaine » ,indique Dominique Molle.

« Il nous a éclairés dans une époque où l’électricité ne tombait pas sous le sens, il a donné des ustensiles de cuisine, doux à l’utilisation, des petites pièces de bois d’oeuvre, esthétiques et utiles. Il charme par sa prestance si particulière, son feuillage aux couleurs nuancées, fait de gris, de vert, d’argenté, toujours mouvant sous les vents. Son huile au caractère si « trempé » qui accompagne souvent nos repas conviviaux fait le bonheur

des femmes et des hommes qui aiment le terroir. »

Les participants à ce stage en sont repartis, absolument enchantés, et avec de nouvelles connaissances qu’ils vont maintenant appliquer sur leurs propres oliviers.

(Photo Y. D.) Un stage très instructif dirigé par Dominique Molle.