Origine contrôlée
À la fin du mois de novembre, deux maraîchères ont été expulsées du cours Lendrin. La raison : une partie de leurs légumes était issue de la revente
Après avoir découvert des légumes issus de la revente sur le marché de producteurs, la chambre d’agriculture a exclu deux maraîchers.
Depuis quelques jours, le marché du cours Lafayette bruisse de mille
bruits. « Des contrôles auraient été réalisés chez les producteurs de légumes »,« plusieurs auraient été priés de partir… » Récapitulatif de ce qu’il s’est passé.
Deux maraîchères qui ont « dérapé »
Le 19 novembre, on est venu sur le marché des producteurs de la rue Lendrin pour un contrôle inopiné », explique Bernard Simondi, vice-président de la Chambre d’Agriculture du Var et en charge
des circuits courts. « On a pris en photo les stands de tous les producteurs. Puis on est allé vérifier chez deux d’entre-eux que ce qu’ils vendaient était bien issu de leurs exploitations. Je suis un pro, je vois tout de suite quand quelque chose cloche. Et en effet, ces deux paysannes faisaient une partie d’achat-revente de légumes. Elles ont dérapé. On leur a envoyé un courrier en leur demandant d’arrêter ça tout de suite, ou bien de quitter le mar- ché des producteurs et de s’installer ailleurs. » Les deux maraîchères ont quitté la rue Lendrin.
La défense d’une image de marque
Mais au fond, pourquoi est-ce si grave de faire un peu d’achat-revente ? « On est garant de la marque “marché de producteurs pays”, poursuit Bernard Simondi. Une des conditions à remplir, c’est de vendre seulement ce que l’on produit. Si un touriste va dans un marché de ce type et se fait flouer, ça peut faire effet boule de neige et tous les marchés producteurs perdre en crédibilité. »
La difficile situation des paysans en toile de fond
Je ne leur jette pas la pierre,
glisse Gilles Fabre, patron de l’Aparté, un restaurant de la rue
Lendrin. J’achetais des légumes à une de ces maraîchères deux à trois par semaine. Je voyais bien que tout ne venait pas de chez elle, mais ça restait des bons produits de saison. »« Il y a des règles qu’il faut respecter, mais humainement, pour nous, c’est très dur de signer le fameux courrier ,reconnaît Bernard Simondi. Il y a plusieurs raisons qui poussent certains producteurs à faire de l’achat-revente : une mauvaise saison, la vieillesse, les crédits… »« Il y a quatre ans, il y avait plus de producteurs dans la rue Lendrin, soupire Gilles
Fabre. Ils vieillissent, et derrière personne ne reprend les exploitations. »
Clash entre producteurs
Mais cette éviction des deux maraîchères pourrait bien être aussi le résultat d’un affrontement entre producteurs. « Une des paysannes contrôlée et expulsée critiquait tout le monde,
lance Anne-Marie Maumus, présidente du marché des producteurs. Elle disait aux clients que nous, les autres producteurs, on ne cultivait rien chez nous alors que c’était l’inverse. Il y a deux ans, on a lancé une pétition pour la faire partir, puis on s’est plaint à la mairie et à la Chambre d’Agriculture. » Mais alors, l’origine de ces contrôles ne seraitelle pas liée, en partie, à ces plaintes ? Selon plusieurs témoignages concordants, si.
Des reproches réfutés
La maraîchère en question, contrôlée, réfute les accusations.
« Les autres étaient jaloux parce qu’on travaillait bien, estime
cette productrice. La Chambre d’agriculture a dit que je faisais 80 % de revente, alors que j’en faisais seulement pour les carottes et les pommes de terre, soit autour de 20 %. Et en plus, tous les producteurs font de la revente, mais nous avons seulement été deux dont les exploitations ont été contrôlées en novembre ! Pourquoi ? Ce n’est pas normal. » Une productrice d’autant plus amère qu’elle se dit prête à se consacrer à la seule vente de sa production. Or, selon elle, la Chambre d’agriculture n’a toujours pas donné suite.
Deux nouveaux producteurs rue Lendrin
Face à cette ambiance digne du film Gangs of New-York, quelques bonnes nouvelles sont toutefois
à noter. « Deux nouveaux producteurs se sont installés dans la rue Lendrin, un maraîcher et un qui fait de la viande d’autruche ,se
réjouit Bernard Simondi. Et leur arrivée était prévue de longue date. »« Nous, on s’est associé avec le producteur Aurélien Proneur, pour avoir des légumes bio et locaux », glisse Julien Paul, un des patrons du restaurant Les Têtes d’Ail. Signe que le métier de paysan a encore de l’avenir.