Ça change !
Toulon Marre des sandwiches ingurgités à la va-vite devant son ordi, mais pas le temps pour un classique « entrée - plat - dessert » au resto ? De plus en plus de jeunes Toulonnais proposent du « snacking amélioré » ou des formules simples et saines se mu
Entre midi et deux, de nombreux établissements proposent des formules déjeuner pas comme les autres, à cheval entre self, snack et resto.
Kemia au Chadao
« Chadao », c’est l’art du thé en mandarin. Pourtant, si Imane Bouguetta et Philippe Tiglio proposent bel et bien une cinquantaine de variétés de thé – dont leur spécialité, le thé à la menthe pour «faire passer» des pâtisseries orientales –, ils invitent surtout à un voyage gustatif. « Ici, l’idée c’est de prendre son temps. » Et même quand on ne l’a pas vraiment, pénétrer au Chadao donne un air de vacances exotiques à la pause déjeuner. En terrasse, sur les tapis orientaux, ou dans la salle, sous les tentures flamboyantes, depuis mai 2016, on déguste la kemia végétarienne (un assortiment de salades) ou le tajine du jour pour un budget autour de quinze euros. Un concept qu’ils ont «pompé à un ami installé sur Marseille ». « Imane fait tout elle-même, explique Philippe. Elle cuisine ce qu’elle aime avec des produits du marché du cours Lafayette. » Car s’ils ont fait le pari de s’installer dans la vieille ville, c’est qu’ils en sont tous deux originaires. Ils y vivent encore aujourd’hui et ont le sentiment que «Toulon prend un beau virage »:« On s’est dit que c’était le moment de se lancer. » Leur clientèle, fidèle et qui se renouvelle, leur prouve déjà qu’ils ont raison. Chadao, 2 place Gustave-Lambert (dans le centre ancien). Ouvert du lundi au samedi (fermé le mercredi) de 10heuresà19 heures. Brunchundimanchesurdeux et, parfois, ateliers culinaires. Tél. : 06.46.05.15.81.