Georges Pernoud quitte Thalassa !
Le créateur de l’émission évoque l’avenir du programme diffusé sur France 3 depuis 1975
D ans ce nouveau numéro, et sans doute l’un des derniers de la saison, Thalassa fait la place aux pêcheurs et aux ostréiculteurs.L’ occasion pour Georges Pernoud de rendre hommage à leur courage et d’évoquer la suite.
Pourquoi ce numéro consacré à ceux qui vivent de la mer ?
Pour montrer combien ce que nous consommons de manière festive, souvent – les huîtres, les langoustines, les bars –, demande de l'énergie, du courage et de l’endurance ; que ceux qui, comme au Guilvinec, partent en mer à bord de chalutiers, plusieurs jours selon la levée des filets, le font parfois au péril de leur vie. Les tempêtes restent meurtrières. Ce sont des métiers dangereux. Les images de la vie à bord sont d’ailleurs très spectaculaires !
Estce moins difficile d’être ostréiculteur ?
C’est moins dangereux, certes, mais pas plus confortable ! Avec 90 000 tonnes par an, la France est le plus gros consommateur, mais aussi le plus gros exportateur d'huîtres. Elles sont expédiées jusqu’au Japon et en Chine ! À Cancale, j’ai rencontré un professeur polonais qui vient chaque année avec sa classe pour en déguster. Dans son pays, elles arrivent surgelées…
Beaucoup de pêcheurs travaillent en famille, la tradition perduretelle ?
En général, les parents ne veulent plus que leurs enfants suivent leurs traces. Mais ce sont des métiers de passion qui ne s’improvisent pas. Ni la fatigue, ni les soucis et l’avenir incertain n’arrêtent ceux qui y ont pris goût. Et puis on peut quand même gagner sa vie.
Sur quelles thématiques allezvous plancher avant les vacances ?
On va faire un état des lieux du littoral. Avec le niveau de la mer qui monte, des campings sont appelés à disparaître, des immeubles aussi, comme celui du Signal, sur la dune de Soulac. Moi qui ai ma maison en Dordogne, je vais bientôt me retrouver plagiste ! Et puis nous ferons sans doute un autre numéro consacré à Lapérouse.
Et comment voyezvous l’avenir de Thalassa ?
Après le mois d’août, l’émission continuera sans moi. Depuis la nouvelle programmation décidée par Dana Hastier, elle est devenue un bouchetrou. Je ne sais pas qui la présentera et je ne vais pas m’en mêler.
Et vous ?
Je finalise mon départ et j’ai d’autres projets… de télévision. Vous m’y reverrez !