Prendre conscience du gaspillage alimentaire
Une animation sur le gâchis alimentaire a été mise en place, hier et avant-hier, au restaurant scolaire (1). Sous la houlette de Carine Besson, élue aux affaires scolaires, et de Magalie Castinel, qui dirige le service développement durable, les six cents élèves, qui mangent à la cantine quotidiennement, ont été invités à participer à une expérience de tri et de pesée de leur plateau. Tous les restes du repas (entrées, plats, desserts) et emballages divers étaient soigneusement placés dans des bacs, puis pesés en fin de service. Les résultats de la première journée ont été les suivants : pain, 100 gr ; restes alimentaires, 11 kg ; emballages et briques, 5,5 kg ; autres, 2 kg. Des chiffres concrets qui ont servi de base aux pédagogues pour expliquer et démontrer le gaspillage alimentaire des enfants et ouvrir la discussion sur « comment l’éviter ». Une expérience à la fois ludique et pédagogique qui a été très utile.
1. Dans le cadre de la Semaine européenne du développement durable et dans la continuité de la sensibilisation réalisée pendant le temps périscolaire par le service environnement et développement durable de la Ville.
Forum du développement durable, du 1er au 3 juin, à l’espace Brémond, rue Loutin. Au programme: des expositions, des présentations vidéos, des informations sur le tri des déchets, des conseils sur les méthodes alternatives aux pesticides, une ouverture sur la permaculture et des ateliers thématiques sur le gâchis alimentaire, le compost et la cause animale. Le Sittomat donnera du compost et rappellera les fondamentaux du tri sélectif. Aujourd’hui, de 9 h à 12 h, distribution de larves de coccinelles avec l’association Véga, en partenariat avec le conseil départemental. Renseignements : www.ollioules.fr