Foires aux vins: comment Foires aux vins: comment

Bons plans pour les clients, belle vitrine pour les producteurs et rendez-vous incontournables de la grande distribution, zoom sur un phénomène qui remplit les caves

Votre boîte aux lettres peine à « déguster » la flopée de prospectus qui vantent les « promos mirobolantes » de la grande distribution? Gare, voici celle des foires aux vins qui va encore les faire trinquer ! Créés en Bretagne en 1973 par le propriétaire, passionné de vin, d’un Centre Leclerc, ces rendez-vous, s’ils sont à « consommer » avec modération, n’en ont pas moins pris une ampleur vertigineuse ces dernières années. En pleine période de vendanges, la grande distribution récolte durant ces foires jusqu’à 20 % de ses ventes annuelles de vin. Ce qui fait tout de même de l’événement la seconde plus importante opération commerciale après les fêtes de Noël. Et un formidable « accélérateur de visibilité » pour les producteurs ! Depuis quelques années, leurs « nectars » bio sont de plus en plus visibles sur les palettes. E.Leclerc va d’ailleurs mettre en avant une douzaine de vins labélisés le mois prochain. « Non parce qu’ils sont bio, mais parce qu’ils sont bons! », précise leur porte-parole.

Rajeunir la clientèle

Le phénomène prend également de l’ampleur du côté des mondes virtuels. Si la première foire aux vins remonte à quarante-quatre ans en arrière, un remake se joue sans complexe sur le net. Les achats via le tapotage sur clavier approcheraient de 10 % des ventes. Des réservations préalables avant retrait sur place façon drive sont possibles chez la plupart des grandes enseignes. Cdiscount qui se dit « en pointe » pour concurrencer le secteur, se targue de 6000 références permanentes et quatre millions de cols vendus sur l’année 2016. Une façon de rajeunir la clientèle qui reste largement au-dessus des 50 ans. Et tonifier ainsi un marché des vins à la peine avec des ventes qui ont chuté de 2,6 %, plafonnant à un milliard de litres sur un an...

Méfiance sur les trop belles promos et les vins « exotiques »

Attention toutefois de ne pas apposer un peu vite une étiquette à ce rendez-vous populaire... Les foires aux vins n’ont pas été phagocytées par les grandes enseignes et le net. Elles profitent aussi aux cavistes qui jouent le jeu. « Je me fournis chez les véritables commerçants de proximité offrant une sélection pointue, des conseils avisés, et un service personnalisé. Les cavistes indépendants donc, quand ce ne sont pas les vignerons directement », prône Emmanuel Delmas, consultant qui signe le Blog du Sommelier. Pour que nul ne reste en carafe, voici un dossier sélectif pour circuler sans « bouchonner » dans des rayons à l’offre pléthorique. Conseil préalable, se méfier des promos type

« Un carton acheté, un carton offert »... « Le plus souvent synonymes de petits vins. Ne pas succomber non plus à la mode “vins d’ailleurs”, également anecdotiques », glisse Philippe Maurange,

coauteur du Guide des meilleurs vins 2018 qui vient de sortir.