Bacchus paye sa tournée jusqu’à demain soir
Vins et produits du terroir, varois mais pas seulement, sont à découvrir jusqu’à demain, place d’Armes, tandis que des animations sont prévues en ville
Odeurs de charcuterie, de fromage, de vins. Hier, sur les coups de 11 heures, à l’heure de l’apéro – et celle de l’inauguration officielle –, il était difficile de résister aux attraits des mets et breuvages proposés par les quelque cent soixante exposants du vingt-sixième Bacchus. Parmi eux, l’étal de Gilles Laguna, viticulteur du Languedoc. Son Domaine de la Pierre belle est présent sur la Fête des vins et de la gastronomie quasiment depuis le début. Précisément depuis la quatrième édition, lorsque les organisateurs ont décidé d’ouvrir les portes à des appellations autres que varoises. « Au départ, ce sont mes parents qui venaient », indique le viticulteur, luimême habitué de Bacchus depuis une dizaine d’années. Plusieurs éditions qui lui ont permis de constater l’évolution de la fête. « L’organisation se professionnalise », assuret-il. Ce qui n’empêche pas Bacchus de rester populaire. Contrairement à d’autres salons – Gilles Laguna participe à une dizaine d’événements du même type chaque année en France et en Belgique –, on y croise beaucoup de visiteurs par forcément avertis, même si « la clientèle de Bacchus s’y connaît de mieux en mieux ». Le point fort de Bacchus selon le Languedocien ? « Le fait qu’il soit en centre-ville et son entrée soit libre ». Il suffit en effet de s’acquitter de cinq euros pour avoir son verre gravé à l’effigie de Bacchus – signé Monsieur Z – et déguster des vins en même temps que l’on goûte aux innombrables produits des terroirs du Var, de France et au-delà.