Youssef Oujjit en finale du concours du Meilleur apprenti de France
Inscrit en deuxième année de « CAP en alternance cuisine », au Centre de formation des adultes du Beausset et au restaurant La Colombe à Hyères, Youssef Oujjit s’est qualifié pour la finale du Meilleur apprenti de France, option cuisine froide, qui se déroulera en fin d’année à Paris. « Mes maîtres m’ont entraîné et je les en remercie. Avec les MOF qui nous observaient, il y avait de la pression, mais en concours c’est normal et on doit la gérer », a expliqué l’heureux qualifié. Ayant décroché les médailles d’or, départementale et régionale, il a devancé Thibault Ollagnier, en classe de BTS au lycée Anne-Sophie-Pic de Toulon, médaille d’argent et Gian-Battista Lombardo, de l’école ACPM La Rose à Marseille, médaille de bronze. Placé sous l’égide de la Société des Meilleurs ouvriers de France, ce concours a mobilisé, cette année, environ 5000 candidats. Les épreuves qualificatives pour les départements du Var et des Bouches-duRhône se sont déroulées mercredi matin au lycée Anne-Sophie-Pic. Cinq apprentis étaient qualifiés, deux se sont désistés. Trois Meilleurs ouvriers de France, des chefs de cuisine et des professionnels
(1) étaient chargés d’apprécier les mets préparés. Lapin froid et petits légumes à l’assiette puis crêpes, mousse chocolat parfum orange en verrine étaient au menu.
1. Les MOF Christophe Paccheco, Jean François Lemercier, Marc Bayon ; les chefs Marcel Biscaye, Olivier Gouin, Olivier Aléamany et Francis Belloumeau ; Jocelyne Caprile (MOF blanchisserie teinturerie) ; Jacqueline Martin Lombard, conseillère municipale à Toulon.