Soirée football : les pizzas gagnent à tous les coups
Le Domino’s pizza de l’avenue Franklin-Roosevelt à a gonflé ses rangs pour le match France-Belgique. Les commandes ont explosé à cette occasion
Toulon
Coup d’envoi hier soir à Domino’s pizza. A l’occasion du match de football qui opposait la France à la Belgique, le téléphone a sonné deux à trois fois plus que d’habitude dans cette franchise de restauration rapide. L’équipe, sur les starting-blocks, a été considérablement renforcée pour répondre à la vague de commandes attendue en soirée: « Un mardi soir normal, nous serions trois sur place et en livraison. Ce soir (hier), nous serons sept livreurs, plus trois en restaurant», indique Victor Thiebaut, responsable du Domino’s de l’avenue Franklin-Roosevelt.
commandes en une soirée
Selon ses estimations, 500 à 600 pizzas devaient être commandées, soit trois fois plus que pour un jour ordinaire, pour un total d’environ 150 commandes. Tous leurs moyens de transport étaient mobilisés : cinq scooters et deux vélos. L’équipe a été spécialement briefée par le responsable, pour qui rien ne pouvait être laissé au hasard. Pas question de botter en touche : «Tout le monde doit être à son poste, pour le plus d’efficacité possible ». Avant le top départ, l’équipe semblait bien échauffée.
Plus % de chiffre d’affaires
Une soirée foot avec l’équipe de France implique deux fois plus de préparation de tomates, salade, viande, et autres ingrédients. Hier soir, c’était la première fois qu’un match de la France était diffusé en soirée : « Lors des précédents matchs, les diffusions étaient l’après-midi… et nous sommes fermés ! Cette soirée est vraiment spéciale», confie le responsable. Depuis le lancement du Mondial de football, le 14 juin dernier, c’est carton plein. Victor Thiébault observe une hausse de 30 % de son chiffre d’affaires. À l’ouverture du restaurant, dès 18 h, une dizaine d’amoureux du ballon rond, de pizzas – ou des deux – faisait déjà la queue à l’entrée. A 18 h 30, les livreurs rentraient en jeu. Pour Guillian Polisset, la soirée s’annonçait, dès le début, très éprouvante : « On a des dizaines de commandes d’un coup, c’est la galère, et pourtant le match n’a pas encore commencé .... » Son secret : rester calme, pour éviter de finir hors jeu.