La commune précurseuse du tri des déchets à la cantine
Après la formation des agents du restaurant scolaire l’année dernière, c’est au tour des enfants d’être initiés au tri des déchets de leur plateau-repas. Lundi, Sandrine Soler, ambassadrice du tri au sein de l’intercommunalité Méditerranée Porte des Maures s’est rendue dans les classes du groupe scolaire Anatole-France pour expliquer le rôle du tri et du recyclage : « Pierrefeu est une commune-test de MPM. Les agents trient déjà en cuisine depuis l’an denier, il était important d’impliquer les enfants dans cette démarche. Une banque de tri a été installée en sortie de table. Tout ce qui reste sur les plateaux a sa place comme les déchets alimentaires qui serviront à fabriquer du compost pour le jardin partagé. Les écoliers ont été très attentifs et dès midi ils ont pu mettre en pratique ce qu’ils ont appris le matin ».
Dans la politique de développement durable
Une démarche qui s’inscrit dans la politique de développement durable de la municipalité comme le souligne le maire Patrick Martinelli : « Nous sommes fiers d’être les précurseurs. Le tri dans les cantines fonctionne très bien et nous espérons que la démarche va se généraliser. Le restaurant scolaire compte huit agents dirigés par Sylvie Martin. 600 repas sont servis chaque jour entre les écoles, la crèche et les employés municipaux. Les repas sont préparés sur place avec entre autres des légumes que nous achetons au jardin d’insertion de l’hôpital. Un repas 100 % bio est proposé chaque mois ». Une qualité qui fait l’unanimité notamment auprès des enfants qui, après s’être régalés des boulettes de viande et de la purée maison proposée ce jour-là, n’ont pas oublié de trier leur plateau avec grande application.