Inauguré, le Columbus Café & Co ouvrira lundi avenue des Îles d’or
Partir du bon pied et être là pour longtemps. Hier, Nicolas Riché, le p.-d.g. du groupe Columbus Café & Co a officiellement inauguré l’enseigne hyéroise sur l’avenue des Îles d’Or en présence de Jean-Pierre Giran, le maire, et de nombreux élus et hyérois. « On vous a beaucoup attendu», a lancé le premier magistrat en faisant référence à un retard d’installation de l’enseigne dans la cité des palmiers ; l’ouverture ayant été prévue, dans un premier temps, dans le courant du premier semestre 2018. « Il fallait trouver des collaborateurs qui pourraient vraiment pérenniser notre présence dans le temps et ne pas faire les choses à la va-vite».
Des enfants du pays
Ce sont finalement deux collaborateurs - deux amis - originaires de Carnoules et de Bandol qui se sont lancés dans ce pari professionnel. Jean-Baptiste Lelièvre et Sofian Adjadji ont investi ensemble pour faire de ce projet Columbus une réussite. « Je connais la maison puisque je suis responsable du développement de la marque», ajoute avec un large sourire Jean-Baptiste. Sofian est quant à lui à la tête de plusieurs restaurants à Paris. Ce coffee shop à la française avec son café fait au percolateur, ses muffins et préparations réalisées sur place sera dirigé par Zineb. Les lieux nécessitant encore quelques aménagements, les portes seront ouvertes dès ce lundi aux clients. Et chacun d’appuyer sur l’accueil réservé par le maire pour que ce projet voit le jour et s’impose comme une locomotive pour l’ensemble de l’avenue des îles d’or.