Le chef de l’Élysée à la rencontre des écoliers
Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Élysée passera une journée avec les élèves londais. Avec au menu : conseils culinaires et anecdotes sur les coulisses de l’Élysée
La Londe met les petits plats dans les grands. Le président des cuisines de l’Élysée, Guillaume Gomez, fera escale dans la commune en mars prochain pour conduire une action dans les restaurants scolaires. Baptisée « Un repas à l’Élysée », cette journée complète mettra à l’honneur la gastronomie française. Le principe : le chef du palais présidentiel, viendra en personne durant une journée pour cuisiner dans toutes les écoles londaises. Un menu sera préalablement établi par le chef lui-même, en collaboration avec les agents de la restauration scolaire. « Guillaume Gomez se déplacera d’école en école afin de cuisiner et transmettre des savoirs sur la gastronomie », explique le maire de la commune François de Canson. Un moment de partage et d’écoute, avec pour objectif de développer les connaissances des plus jeunes, comme le souligne François De Canson : « On doit pouvoir apprendre à manger sainement, avec des produits de qualité, bien sourcés et cuisinés dans le respect de nos traditions, dès le plus jeune âge. Cette opération menée avec les enfants, leur permettre de découvrir des plats, des produits et un savoir-faire d’exception ». François de Canson a proposé cette initiative au chef il y a quelques jours, à l’occasion de leur rencontre à la septième semaine de la gastronomie française « So French So food ».
Renouveler l’expérience
Si l’expérience s’avère concluante, François De Canson entend l’étendre dans les écoles de l’intercommunalité, du département et enfin de la région. « Nous avons créé un lien avec Guillaume Gomez, et ce serait une si belle expérience pour nos jeunes écoliers varois de le rencontrer ». Et pourquoi pas apprendre quelques anecdotes sur les dessous des cuisines de l’Élysée et les goûts du Président…