Promenade rafraîchissante le long du canal des Arrosants
La ville d’Ollioules, en partenariat avec le Groupe de Recherche sur le Patrimoine ollioulais, propose une promenade rafraîchissante le long du canal des Arrosants avec la visite du moulin de Palisson situé quartier Campcébier. Son nom lui vient d’un certain Jacques Parisson, coseigneur du Revest, qui le possédait au XVIe siècle et le louait à la commune en échange d’une rente annuelle en nature. Ce seigneur est vraisemblablement lié aux Vintimille d’Ollioules, car à cette époque ces derniers sont justement coseigneurs du Revest. En 1570, le fils du coseigneur du Revest, Melchior Parisson, décide de céder définitivement le moulin à la ville, contre la somme considérable de 200 écus. Fonctionnant grâce au béal (canal des arrosants). il est resté en activité jusqu’au début du XXe siècle. Au fil des siècles, le nom de Parisson s’est altéré en « Palisson », selon un processus linguistique caractéristique du dialecte varois. Lors de cette visite vous pourrez découvrir la roue horizontale, l’archure de couverture des meules avec sa trémie, les outils traditionnels pour la culture du blé et la meunerie, ainsi que le plan détaillé du moulin.
Savoir +
Horaires de visite (dans le respect des gestes barrières et le port du masque) : Mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 11 h à 12 h et de 17 h à 18 h et le samedi de 11 h à 12 h. Le départ de la visite se fait depuis l’office de tourisme, puis prendre le chemin Saint-Roch jusqu’au chemin du Pont du Berger et emprunter l’escalier qui passe audessus du canal et suivre le cheminement du canal des arrosants.