À Toulon, le Twiggy Café a éteint ses platines pour allumer les fourneaux
Le Twiggy Café n’est plus. Que vive le Twiggy resto. Le bar musical de la place de l’Équerre, à Toulon, a fermé hier soir à minuit pour cause de crise sanitaire. Il rouvrira aux alentours du 10 novembre en tant que restaurant-épicerie japonais. « L’activité a commencé à dégringoler en juillet et on sentait bien que ça allait durer.
Il fallait s’adapter. » Natacha Forcinal et Stéphane Bernaille, les gérants, ont vu juste. Lorsqu’ils ont lancé l’idée du Twiggy en 2015, ils ne se doutaient pas que leur projet d’une vie basculerait pour cause de Covid-19. Hier soir, le bar musical a (définitivement ?) rangé ses platines.
La mauvaise surprise du couvre-feu
C’était moins une. « On avait prévu de faire une braderie de toute la déco tout le week-end prochain, puis de fermer pour faire quelques travaux. La décision du couvre-feu nous a obligés à avancer la fermeture. On s’en doutait mais on aurait préféré après le week-end. » Le couple a pris la décision il y a quelques semaines, triste, mais enthousiaste à l’idée de démarrer un nouveau projet. « Le mois de juin s’était bien passé. Mais par la suite, ça s’est compliqué. Quand on a voulu organiser des concerts, soirées musique, il fallait signer des décharges de responsabilités. C’était trop risqué. Du coup, notre concept de départ tombait à l’eau. » Stéphane (Bool à la scène) et Natacha avaient déjà réalisé leur petite étude de marché au cours de leurs voyages. « On avait pu constater le succès des ramens. Ça correspond assez bien à ce qu’on aime. On voulait une ambiance chaleureuse. Stéphane avait déjà une formation de traiteur. Il est allé faire un stage à Lyon. On est prêt. » Ils ne seront désormais plus que tous les deux pour tout faire. « On a dû s’alléger de toutes les charges pour y arriver. On a refait un prêt d’État pour l’investissement. Il faut refaire le stock, changer la vaisselle, le papier peint, créer le coin épicerie, plus quelques bricoles. On repart de zéro. »