La Côte d’Azur derrière Alexandre et Carl !
Pas de nouvelle saison sans candidat portant les couleurs de la région… Cette foisci, ils seront deux. Carl et Alexandre, tous les deux installés dans les Alpes-Maritimes. Le premier, c’est Carl Dutting. A 30 ans, ce papa de deux garçons s’est installé à La Roquette-sur-Siagne, à l’ouest du département, il y a un an, après avoir quitté Paris. Carl Dutting a remporté la troisième saison d’Objectif Top Chef, le concours télé réservé aux amateurs, en décembre dernier. Une victoire qui vaut donc à ce manager d’une boutique de vêtements, passionné de cuisine, d’intégrer le concours des pros : Top Chef. Une expérience qui ne lui sera pas complètement étrangère. En effet, formé chez Ferrandi, l’école française de la gastronomie, Carl Dutting continue, malgré son travail dans le commerce, d’assurer comme commis en extra, les week-ends, dans la restauration. Le deuxième, c’est Alexandre Spinelli. A 25 ans, le jeune homme originaire de Toulon
est actuellement premier chef de partie dans le célèbre restaurant La Chèvre d’or, à Èze, deux étoiles au Michelin. Alexandre Spinelli est un battant, il y a peu, encore, il travaillait dans des restaurants de plage de Toulon, du Mourillon ou du Pradet.
Sans diplôme, c’est à force de talent et de détermination qu’il a changé de grade, petit à petit, passant d’abord par la brasserie de l’hôtel ezasque avant d’arriver jusqu’à son poste actuel au sein de la table étoilée.