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Àpeine entrés dans le village de Gourdon, les visiteurs n’ont qu’une hâte : gravir la rue principale pour déboucher sur l’époustouflant panorama. Au risque de ne pas remarquer la myriade de saveurs qui s’offrent à eux en chemin. Les Grands Hommes est le dernier restaurant sur leur gauche avant de découvrir le panorama tant attendu. L’idéal pour se remettre de la marche, à l’ombre de ses parasols, autour des tables dressées directement dans la rue.

« Des produits frais et nobles » Bercés par le ballet incessant des touristes qui vont et viennent entre le point de vue et les commerces, les clients y découvrent une carte originale, qui conjugue modernité et tradition. Dans le menu unique, à 22,50 euros, le lapin se parfume au whisky – clin d’oeil à un grand homme, Churchill – et le filet mignon côtoie des mangues caramélisées. « On essaye de faire une cuisine avec des produits frais et nobles » explique David, directeur de l’établissement. « On travaille sur des légumes anciens, comme le rutabaga ou le topinambour, mais aussi sur des fruits plus exotiques. » Son restaurant occupe cette place privilégiée dans le village de Gourdon depuis vingt ans. Il appartient à une famille de Gourdonnais. Il est donc naturel de retrouver à la carte, accompagnant une pomme au four, le fameux pain d’épice gourdonnais, cuisiné à peine quelques rues en dessous à la Fabrique de Pain d’épice. A 12 h 30, les clients affluent. Mais pas d’inquiétude, il y a de la place pour tout le monde, notamment sur la terrasse panoramique, où la vue fait concurrence au goût. Rens. 04.93.77.66.21. 2 rue Armand Fallières Réservation conseillée le dimanche. Menu à 22,50 euros, carte de 25 à 30 euros.