Pique-niquer avec les produits du marché

Le marché provençal de Saint-Cézaire se tient tous les mardis et samedis sur la place du Général-de-Gaulle. L’occasion de faire le plein de produits frais et locaux, pour un pique-nique champêtre autour du village. Le marché accueille en effet des agriculteurs de Saint-Cézaire qui viennent vendre leur production. Entre Terre et Miel est la ferme biologique de Julien Ancel. Sur le marché du mardi, ce sont Damien et Marie qui tiennent le stand. Damien travaille sur l’exploitation d’un hectare qui accueille des chevaux, des moutons et deux poulaillers. Une agriculture traditionnelle, qui permet de cultiver vingt-trois variétés de tomates anciennes, de toutes les couleurs. Les agriculteurs ont même retrouvé dans un cabanon abandonné des vieilles bonbonnes contenants des semences anciennes de Saint-Cézaire. De quoi faire pousser les poireaux, courgettes, haricots et pois chiches d’antan. Pour le pique-nique toujours, Damien propose aussi des produits transformés : pâte d’olive et confiture, « un moyen de valoriser les produits abîmés ». Et surtout, ne pas partir sans les fraises, un délice au goût similaire à celui de la fraise des bois. Il ne reste plus qu’à prendre du pain à la boulangerie sur la place, un fromage frais de Tanneron, acheté sur le marché chez Pascal, et le déjeuner est prêt ! Marché tous les mardis et samedis matin place du Général-de-Gaulle. Prix du panier : 23 euros.