Les chrysanthèmes fleurs
Des producteurs locaux, comme le Gardéen “Z Plants”, cultivent des fleurs ornementales pour tous les cimetières de la région.
Les chrysanthèmes n’ont aucun secret pour Brahim et Eddy. Ce sont même de vieux compagnons de route. Cela fait plus de trente ans que les deux hommes cultivent des fleurs. D’abord employés par Jean-Marie Coulon, horticulteur à La Garde puis dans une entreprise hollandaise qu’ils ont rachetée ensemble en 2004 : Z Plants. 25 000 chrysanthèmes sortent de leurs champs chaque année à Hyères. « Nous les vendons à 90 % à cinq grossistes du coin. Les plantes sont ensuite distribuées dans des jardineries, fleuristes ou encore supermarchés entre le Var, l’Hérault, la Vaucluse, les AlpesMaritimes, la Corse », avance Eddy.
% du chiffre d’affaires
En cette matinée de fin octobre, les deux chefs d’entreprises sont débordés. Ils sont sur le pont depuis six heures du matin et resteront jusqu’à 22 heures. « C’est une grosse période pour nous. Entre le 15 et le 27 octobre, pour résumer, on ne touche plus terre!» Ce rythme de travail particulièrement intense n’entame en rien sa bonne humeur. « On a l’habitude, revenez au printemps, c’est encore pire », s’exclame-t-il. Les chrysanthèmes ici, c’est une tradition. Ils représentent 10 % de leur chiffre d’affaires. « C’est une culture assez longue et qui prend surtout beaucoup de place. On ne gagne pas d’argent avec, on rentre juste dans nos frais » estiment les deux hommes.
Plantations entre mai et juillet
La plantation démarre le 1er mai et s’achève en juillet. « Plus on plante tôt, plus les chrysanthèmes sont gros. La plantation étalée permet de proposer différentes tailles à nos clients. » Cela va du simple pot de deux litres à celui de cinq en passant par des jardinières. Côté couleurs aussi, on varie les plaisirs. « Nous faisons aussi bien du jaune, que du blanc, du rose ou du mordoré. La grande tendance depuis quelque temps, c’est le multicolore. Cette année, nous en avons augmenté la production à 7 000 pots », raconte Eddy. Après la plantation, place au mouchage (légère taille) des plantes puis leur espacement (les tiges sont écartées). « Le chrysanthème est facile à faire pousser. Il lui faut beaucoup de soleil pour se développer et on en a en stock !» Chez Z plants, les chrysanthèmes sont uniquement cultivés sur les trois hectares extérieurs. Les premières ventes aux grossistes commencent dès le 15 octobre. Au fur et à mesure, l’exploitation se vide. Avant de se remplir à nouveau mais de fleurs de printemps cette fois.