Château Minuty

Dans la plaine de Gassin, la chapelle (photo centrale) du château a été érigée en 1865 par la famille Germondi, les anciens propriétaires, qui délaissaient l’été le château Bailli de Suffren (situé en plein centre de Saint-Tropez) pour s’installer au château Minuty. Cette chapelle a été bâtie à la demande de Zélia Fouque, veuve de Claude Germondi, afin d’y enterrer leur fils unique décédé durant les guerres napoléoniennes, puis son époux. Située dans un jardin enclos de quelques centaines de mètres carrés, la chapelle, avec son petit clocher et sa forme polygonale, se trouve à quelques dizaines de mètres des chais du domaine. Une nef unique abrite un autel de marbre avec ses six chandeliers et deux confessionaux de chaque côté de la porte d’entrée. Un lustre en cristal au plafond avec ses médaillons représentant les symboles des quatre Evangiles et un mobilier datant du Second Empire est en parfait état. C’est en 1936 que le grand-père de Marie-Aline, Jean-Etienne, et François (en photo) rachètent le domaine. La chapelle sera consacrée deux années plus tard. Chaque premier dimanche des vendanges, une messe est prononcée en présence des vendangeurs qui viennent d’Espagne depuis maintenant trois générations : « C’est une tradition que nous avons perpétuée jusqu’à aujourd’hui, du fait de la foi des ouvriers espagnols », expliquent-ils. Si Jean-Etienne se souvient enfant sonner la cloche pour annoncer la messe, c’est avec une certaine émotion que François évoque son mariage avec Capucine devant la chapelle voici une dizaine d’années. C’est en l’honneur de la chapelle qu’a été créé la Cuvée de l’Oratoire qui a fait le succès du domaine.