Sivaad : plus de millions d’euros d’achats pour les cantines en
Le Syndicat intercommunal varois d’aide aux achats divers (Sivaad) s’est réuni hier salle Jean-Moulin, pour son assemblée générale. Aujourd’hui présidé par Jacqueline Regnaud, il regroupe une soixantaine de communes à travers tout le département et concerne environ 313 000 habitants.
Mutualiser et garantir la qualité
Le groupement de commandes a pour but de définir les besoins des communes, les mutualiser pour économiser et garantir la qualité des produits. Le Sivaad, lui, est une structure entièrement dédiée à l’achat public, qui agit comme un appui opérationnel et une sécurité juridique. Ainsi, en 2017, l’ensemble des adhérents du Sivaad a réalisé plus de 8 millions d’euros d’achats, en denrées alimentaires, produits d’entretien, d’hygiène et de nettoyage, librairie, papeterie et fournitures scolaires, vaisselle et matériel de cuisine, habillement et accessoires pour les agents et produits spécifiques aux services techniques.
Développer les circuits courts
En parallèle, le Sivaad a mis en place des interventions en milieu scolaire sur le gaspillage alimentaire, des prestations de conseils diététiques pour les gestionnaires et des formations pour intégrer des circuits courts fermiers, au maximum. Il s’agit là d’anticiper la nouvelle réglementation qui veut qu’en 2022, la moitié des repas servis dans les restaurants scolaires soient bio et/ou locaux.