Ils veulent réintroduire la culture du câprier en Provence
Depuis trois ans, sous l’égide du Parc naturel régional de la Sainte-Baume (PNR de SainteBaume), un groupe de jardiniers professionnels, amateurs et retraités, travaille sous la direction d’André Villeneuve chef de projet de la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône pour permettre la réintroduction de la culture du câprier dans notre région. Il bénéficie du concours de l’association internationale de tomatophilie présidée par le Beaussetan Bruno Fournier. Ces passionnés se retrouvent plusieurs fois par an au Beausset ou à Cuges pour faire renaître cette culture ancestrale. La dernière rencontre a eu lieu au quartier du grand Canadeau, dans la campagne du populaire Jean Chattar. L’atelier mis en place avait pour but de recueillir des informations auprès des anciens sur les techniques de production, de récolte et de conservation les câpres.
Résultats concluants
« Au cours des dernières années deux ateliers de taille et de bouturage avaient déjà eu lieu au Beausset... confie Bruno Fournier. Mais cette fois, c’est un atelier d’étude et de rentabilité de la Tapenière Chattar qui était mis en oeuvre ». La mise en pots et en conserve a été réalisée au Jardin conservatoire européen des légumes anciens et oubliés de Bruno Fournier. Cette fois, l’animation a réuni une dizaine de jardiniers, maraîchers et producteurs venus d’Auriol, Cuges, Lascours et Roquefort assistés de François Veyrier conseiller technique du Centre d’études techniques agricoles (CETA) du Pays d’Aubagne. « Nous avons décidé d’opérer chaque saison de nouvelles plantations avec des souches françaises et italiennes, épineuses et non épineuses. La fourniture revient à l’association tomatophile», ajoute l’intéressé avant de conclure : « Avec 95 % de reprises ces deux dernières années les résultats sont concluants. » La Société d’horticulture des Bouchesdu-Rhône s’est jointe au groupe en tant que partenaire et un projet de voyage est à l’étude pour aller examiner les câpriers de Toscane, notamment ceux de Cetona, ville jumelle du Beausset.