Réouverture du restaurant de l’Esplanade, baptisé Sana’Beach
Ne l’appelez plus L’Esplanade mais Sana’Beach ! Le restaurant situé dans le local communal en bordure du parking de l’Esplanade, face à la mer, vient de rouvrir ses portes après plus de deux ans de fermeture. Après appel d’offres, il a été confié à un nouvel exploitant pour une durée de neuf ans. Dans un décor sobre et épuré, aux couleurs bleu et sable comme le bord de mer, Sandie Maire-Sebille et son époux Xavier proposent une cuisine dite “bistronomique” et méditerranéenne, où les poissons frais (des pêcheurs de Sanary) occupent une large place. L’ardoise, qui présente les suggestions du jour (à partir de euros), est complétée par une carte comprenant quatre entrées, quatre plats (de à euros) et quatre desserts, ainsi qu’un menu enfant à euros. « Et dès septembre, nous proposerons des formules le midi », annonce Sandie. Les nouveaux exploitants du Sana’Beach ont réalisé plus de euros de travaux pour rénover de fond en comble ce site exceptionnel, qui en plus d’être délabré avait été vandalisé. La commune a pour sa part pris en charge les travaux de réfection de la toiture et d’étanchéité, sur une surface de m, pour un montant de euros. Et au vu de l’importance de l’investissement réalisé par les exploitants, « nous avons été généreux sur le droit de première installation », dont ils ont été exonérés, a précisé le maire Ferdinand Bernhard, venu inaugurer officiellement l’établissement jeudi soir. Stylisme : Harmony Textile