OLLIOULES
Beau succès pour la grande soupe au pistou du comité des fêtes
C’est une tradition vieille de vingt ans, mais une première pour le comité des fêtes (Cof) d’Ollioules. En effet, l’association Avenir et traditions lui a passé cette année le relais pour assurer l’organisation de la grande soupe au pistou estivale. Tandis que les participants s’installent autour des dizaines des tables disposées sur la place Jean-Jaures, Michel Bechameil, le président du Cof, annonce attendre « 250 personnes pour un menu qui comprend un apéritif, une soupe au pistou servie à volonté, un rôti accompagné de tomates provençales, suivi d’un cortège de fromage, glace et pêche. Tout cela accompagné bien sûr de vin rouge et rosé». Une vingtaine de bénévoles s’active avec le sourire. «Des affiches ont été distribuées dans les offices de tourisme des communes voisines et nous avons des participants qui arrivent même des Sablettes.» C’est Dominique Righi, ancien président du Cof et maintenant adjoint aux festivités, qui porte cette année la toque de chef pour préparer cette gigantesque soupe. Parce qu’une fête n’est jamais complète sans musique, le groupe rétro Duo fusion s’est chargé de régaler les oreilles des convives. Michel Bechameil rappelle que le comité des fêtes donne un autre rendez-vous, samedi 28 juillet à 19 h, toujours sur la place Jean-Jaurès, pour un super-loto estival. Une restauration rapide sera proposée sur place.Renseignements : 04.94.63.14.81.