Domaine de la Font des Pères : un nouveau-né riche en promesses

Avec son vignoble de 15 hectares en terrasses, ses chais flambant neufs, son caveau intimiste, son bar à vins gourmand, sa ferme-auberge hospitalière et ses quatre villas étagées au milieu des vignes, le domaine de la Font des Pères, qui domine la plaine séparant Le Beausset de Sainte-Anne d’Évenos, est entré de plain-pied dans le cercle fermé de l’AOC Bandol. Fondé par Philippe et Caroline Chauvin dans un cadre naturel privilégié, situé à cinq kilomètres à vol d’oiseau de la mer, il bénéficie de surcroît d’un panorama exceptionnel limité par la Sainte-Baume au nord, les pentes de la Gueirarde, le Mont-Caume, le Croupatier à l’est et le Gros Cerveau au sud. Sa production comprend des Bandol rouge, rosé et blanc, ainsi que des vins IGP Mont-Caume et Côtes-deProvence en rouge (La Reppe rouge), rosé (Les Ginestès) et blanc (La Reppe blanc). Mais ce qui singularise ce jeune domaine, c’est aussi et surtout ses capacités d’accueil hors norme avec ses chais modernes et fonctionnels, son caveau/bar à vins et sa ferme-auberge comprenant un potager

(fruits, légumes) et un poulailler à même d’alimenter le restaurant en produits frais du terroir. Et pour préparer les mets, un chef de cuisine talentueux et expérimenté qui sait admirablement opérer les mariages mets-vins.

Infos pratiques

De juin à septembre, le caveau et le bar à vin sont ouverts tous les jours de 10 h à 19 h (lundi et dimanche après 15 h) (sur réservation). La ferme-auberge fonctionne tous les jours pour le déjeuner et le dîner (sauf dimanche soir et lundi toute la journée.) La ferme-auberge fonctionne pour le déjeuner du mardi au dimanche ; pour le dîner du mercredi au samedi.

Accès par RDN 8 en venant du Beausset, deuxième voie à droite juste après Villaverde. Accès par RDN 8 en venant d’Ollioules, première voie à gauche après le rondpoint marquant la sortie de Sainte-Anne d’Évenos (magasin Leader Price). Informations et réservations. Tél : 04.94.15.21.21. Courriel : contact@lafontdesperes.com Site : www.lafontdesperes.com

(Photo J. L.) Caroline et Philippe Chauvin, propriétaires-exploitants du domaine, vous réserveront le meilleur accueil.