Il faut lutter contre le gaspillage alimentaire
Hier, une centaine d’élèves des écoles Louis-Clément et L’Orée du bois, auxquels se sont joints ceux de l’école Léopold-Carpe de Rians, ont assisté à une conférence interactive sur « Comment engager la lutte contre le gaspillage alimentaire ? » Cette conférence animée magistralement par Cyril Duffer, a pour but de faire prendre conscience aux plus jeunes qu’il est possible, avec un peu d’attention, de modifier son comportement face à la surenchère de la consommation et au gaspillage alimentaire. Boîtier électronique en main, les enfants ont répondu à une vingtaine de questions, présentées tel un jeu télévisé, avec enthousiasme, malgré les chiffres alarmants. « Un milliard de tonnes de déchets alimentaires partent à la poubelle par an, ce qui représente un coût de cent milliards de dollars par an ! explique Cyril Duffer. En France, c’est à peu près 38 kg par seconde. Un aliment sur trois est jeté à la poubelle. En opposition dans le monde, 18 000 enfants meurent de faim par an... » Le bilan est consternant, les chiffres donnent le frisson, mais dans la salle, l’interaction prend le dessus, le jeu en vaut la chandelle, les élèves ont appris que les tomates se conservent bien mieux hors du frigo, que les yaourts sont consommables trois semaines après la date de leur supposée péremption sans altération de goût, que les déchets alimentaires bien triés peuvent avoir une autre utilisation, et que tous les enfants du monde ne naissent pas égaux en ce qui concerne l’accès à la nourriture. Pour les élèves de Rians, la matinée s’est achevée par un pique-nique et une visite guidée des jardins potagers de l’Ermitage, histoire de mettre des images, des odeurs et des couleurs, sur l’importance de consommer les produits de proximité et de saison qui plus est. 1. – Sur la photo : Jacqueline Regnaut, présidente du Syndicat Intercommunal varois d’aides aux achats divers (SIVAAD) ; Gilles Vincent, le maire ; Isabelle Magusa directrice du SIVAAD ; Cyril Duffer, conférencier, et Colette Demière, adjointe et membre SIVAAD, ont organisé une conférence adressée au jeune public.