Denis Matyasy déguste Les Rois du Gâteau, sur M
L’émission met la région à l’honneur cette semaine et c’est le chef pâtissier craurois qui choisira, vendredi, le meilleur gâteau qui sera en vente dans sa boutique dès le lendemain
C’est un nouvel univers, loin de son laboratoire de pâtisserie de La Crau que le chef pâtissier Denis Matyasy a récemment découvert. Il a participé à l’émission de télévision Les Rois du Gâteau, présentée par Cyril Lignac et Frédéric Bau. Le programme sera diffusé à partir de ce soir, lundi 31 décembre jusqu’au vendredi 4 janvier, chaque soir à18h45surM6.Ilmetà l’honneur la région Paca et la Corse.
Un chef régional pour départager les finalistes
Pour ceux qui ne connaîtraient pas la recette de cet énième show culinaire, l’idée est de mettre en concurrence les pâtissiers amateurs d’une région. Chaque soir, de nouveaux prétendants au titre présentent leur gâteau à Cyril Lignac et Frédéric Bau qui les dégustent, pour le meilleur et parfois pour le pire. Ils sélectionnent les deux finalistes du jour et les départagent au terme d’une deuxième épreuve durant laquelle ils sont invités à réaliser cinq gâteaux individuels. Le vendredi, lors de la dernière émission de la semaine, un chef pâtissier de la région désigne La Roi du Gâteau au terme d’une dégustation à l’aveugle des pâtisseries réalisées par les cinq finalistes de la semaine.
«Leniveauestlà!»
Et c’est donc à Denis Matyasy que revient cette semaine ce rôle d’ultime jury. « Comme dans le concours de macarons amateurs que j’organise avec des collègues de toute la France, on s’aperçoit qu’il y a énormément de passionnés qui font, honnêtement, de très bons gâteaux, commente-t-il. Au goût, ils n’ont rien à envier
Réponse B. Pour encourager les habitants de la Métropole, le Sittomat (syndicat en charge des ordures ménagères) offre même un poulailler.
aux professionnels ! Le vrai challenge, c’est d’être capable de les faire à plus grande échelle et avec régularité. » Denis Matyasy reconnaît que son choix final n’a tenu qu’à son goût personnel : « les cinq gâteaux étaient vraiment très bien et j’ai choisi celui que j’ai préféré. Un collègue en aurait sûrement choisi un autre. Clairement, le niveau est là. »
Le gâteau en vente dès samedi
Le vainqueur désigné a de quoi se réjouir. Dès samedi matin, son «roi des gâteaux » sera en vente dans les boutiques de Denis Matyasy. « Au moins une dizaine de jours, et puis on verra si ça marche ! » confie le chef pâtissier, ravi d’avoir participé à cette émission. « Des gens comme Christophe Michalak et Cyril Lignac, avec ces émissions, ont mis en valeur la pâtisserie. Ça crée en vrai engouement et on voit bien : dès qu’on propose des ateliers chez nous, on est très vite complets ! Ces émissions mettent en avant la qualité des produits et les savoirs faire des artisans. Évidemment ça me plaît ! » Les Rois du Gâteau, à partir du 31 décembre, du lundi au vendredi à 18 h 55 sur M6. Réponse A. Le géant hollandais