Réouverture du marché paysan demain

« Comme beaucoup, nous avons passé une période difficile. On a essayé de s’adapter mais cela a été très difficile pour certains. La réouverture mardi est une bouffée d’air, même si cela ne sera pas pareil. » Jointe au téléphone samedi la présidente du marché paysan Andrée Pellegrino ne cachait pas son soulagement après six semaines de fermeture. Au lendemain de ce lundi synonyme de déconfinement, les producteurs hyérois, maraîchers et horticulteurs, retrouveront l’avenue Gambetta dans une configuration qui respecte les règles sanitaires. Les stands seront distants de deux mètres les uns des autres, et des barrières installées devant chacun d’eux. « Ce sont les producteurs qui serviront les clients qui ne toucheront plus les fruits et légumes », précise-t-elle. Les producteurs auront sur leurs stands du gel hydroalcoolique et porteront au besoin des masques, même si cela n’est pas une obligation comme cela a été décidé dans certaines communes. Par ailleurs, l’habituel et plus saisonnier marché paysan du jeudi pourrait revenir dès la semaine prochaine, d’autant qu’en cette période « nous avons la marchandise » souligne Andrée Pellegrino. « Depuis 46 ans que le marché existe, nous avons notre clientèle et les producteurs ont pris l’habitude de produire pour le marché [...]. La courgette est arrivée. Certains se faisaient un sang d’encre (dans l’attente d’une réouverture, Ndlr) car ça va très vite la courgette. » Légumes, fruits et fleurs (pourquoi pas de courgettes) de saison, le premier rendez-vous post-confinement est pour demain avenue Gambetta.