À La Garde, une joyeuse réouverture pour le Dijo
Sous les arcades du centre-ville, l’effervescence est palpable au sein du restaurant Le Dijo. Toute l’équipe est là, prête à accueillir les clients. Les gourmands affamés arrivent les uns après les autres, dans un état d’esprit solidaire et se régalant à l’avance des petits plats concoctés par les chefs. Dimitri et Jonathan les gérants « déjantés », selon leurs propres aveux, ont tout mis en oeuvre pour les accueillir en totale sécurité. Même les masques portent les couleurs et le logo du restaurant. Leurs 2 000 « amis » sur Facebook ont été invité à « sortir couvert », en venant équipé de leur propre protection.
On trinque enfin aux retrouvailles
Une fois sur place, muni de leur smartphone, ils n’ont plus qu’à flasher le QR code crée pour l’occasion afin d’obtenir la nouvelle carte. Très vite, les habitués retrouvent leurs repères, trinquent enfin aux retrouvailles et à la santé des patrons qui les accueillent à nouveau. « Malgré les difficultés rencontrées par tous les restaurateurs, nous restons optimistes, heureux de revoir nos clients. Nous savons que ce qui a été perdu ne pourra pas être récupéré et même si nous n’avons pas été indemnisés, nous avons malgré tout été accompagnés. Nous nous sommes adaptés et nous nous adapterons encore. Les habitués qui sont là aujourd’hui nous prouvent que nous avons raison d’y croire. C’est aussi la volonté que l’on a tous de renouer, tranquillement avec la vie d’avant », expliquent les responsables de l’établissement. « Nous n’aurions manqué ce rendez-vous pour rien au monde. Nous venons exprès de Solliès-Pont pour célébrer la réouverture du restaurant avec nos amis. Nous sommes heureux qu’ils puissent à nouveau ouvrir leur établissement et travailler, ils le méritent. Malgré ma santé fragile je viens sereine car tout est mis en oeuvre pour respecter les règles sanitaires sans dénaturer l’esprit lounge et cosy des lieux », confie Marie, particulièrement heureuse d’être là.
Le Dijo, 15 Avenue Baptistin Autran 09 86 67 32 56