La Vieille Bastide à Flayosc

Quand l’appétit va, tout va ? Au regard de la situation exceptionnelle traversée par les chambres d’hôtes, avoir un restaurant sur site, c’est un espoir d’attirer autour des tables les amateurs de gastronomie. « Nous avons de bons retours sur nos plats, ça fait plaisir », lance la gérante. Reste que pour profiter de la terrasse, il faut du soleil. «Et on n’est pas gâtés par la météo en ce mois de juin ! » Le week-end dernier, pour la fête des mères, le couple a dû dresser deux tables : « On ne savait pas s’il allait pleuvoir, alors on s’adapte ! » Avec une partie restauration qui « ne monte pas en flèche », et une reprise des réservations « très timide » pour le mois de juin (trois chambres sur huit occupées la semaine dernière, six la semaine prochaine), les soucis de la Vieille Bastide de Flayosc ne sont pas terminés. Mais Isabelle garde le sourire. « C’est vrai qu’en juin, ce n’est pas terrible. Mais ça repart pour juillet et août. C’est plutôt positif. D’autant que pour l’instant, pas d’annulation sur les chambres déjà réservées. » Pour les gérants, on envisage l’avenir «au jour le jour » : « On espère par exemple que juillet, août et septembre permettront de rattraper un peu le coup. » Mais sans les touristes étrangers, c’est difficile : « On avait une grosse clientèle suédoise et norvégienne. Là, rien de tout l’été. Les Belges et Hollandais peuvent revenir, mais pas les Allemands. Un groupe a même dû annuler début juin en raison des mesures du gouvernement làbas. »