Bien-être – Probiotiques : ces bactéries qui nous veulent du bien
Comment éviter grippes, rhumes et petits soucis de saison ? En soutenant les défenses de notre organisme, celles qui se cachent… dans notre ventre. Partez à la découverte des probiotiques, ces bactéries amies de l’immunité.
L’IMMUNITÉ, C’EST QUOI ?
En cours de biologie, on a appris le rôle des globules blancs, qui agissent pour défendre notre organisme et le protéger des virus et des bactéries. Ces petits soldats ne travaillent pas seuls : ils sont aidés par notre intestin, qui ne nous sert pas seulement à digérer. Une grande partie de la capacité de notre corps à se défendre se cache dans notre flore intestinale. Elle pèse environ 2 kilos, on l’appelle aussi le microbiote. C’est tout simplement un ensemble de petits organismes. Le corps humain compte plusieurs microbiotes, comme l’intestin mais aussi la peau ou le vagin.
QUEL EST LE RÔLE DES BONNES BACTÉRIES ?
Les bonnes bactéries, situées dans notre intestin, aident l’organisme à se défendre. Le mot bactérie fait peur, mais notre corps entier en compte des milliers d’espèces. Elles sont le plus souvent inoffensives et parfois, très utiles. Celles qui sont situées dans notre intestin ont plusieurs fonctions essentielles : nous faire digérer, détruire certains déchets, synthétiser les vitamines et réveiller notre immunité. Elles aident aussi la paroi intestinale,
une sorte de barrière, à se renouveler, ce qui est capital.
« Une bonne immunité, c’est une barrière intestinale efficace, qui sélectionne les bons éléments qu’elle laisse passer dans le sang, comme les vitamines, et freine la circulation des germes et des virus », explique Jeanne Laurent, diététicienne-nutritionniste.
COMMENT ÇA FONCTIONNE ?
Le microbiote intestinal est un écosystème. Un rien le déstabilise. Suite à un événement stressant, à une alimentation déséquilibrée ou après la prise d’antibiotiques, les mauvaises bactéries peuvent gagner du terrain et proliférer. Concrètement, ça peut donner une série de petits boutons ou un gros coup de fatigue, une de ces périodes où l’on attrape tous les virus qui circulent. Ingérer des probiotiques, c’est offrir à l’intestin de quoi aider le microbiote à repousser les germes.
OÙ LES TROUVER ?
Dans les aliments riches en probiotiques, tout simplement. On a longtemps conseillé, lors d’un traitement d’antibiotiques, de manger du yaourt. « Misez sur les yaourts, riches en probiotiques », conseille la diététicienne. Le pain au levain, qui fait son retour dans les boulangeries en contient, tout comme les fromages de type bleu. Les légumes lactofermentés (la choucroute, le cornichon) sont à mettre au menu. La lacto-fermentation permet aux aliments de garder leurs vitamines et d’apporter des probiotiques à l’intestin.
FAUT-IL EN PRENDRE EN COMPLÉMENT ?
Si on souffre de soucis digestifs récurrents (constipation, acidité, douleurs au ventre…) ou de fatigue inexpliquée, on en parle à son médecin ou on prend rendez-vous pour une consultation diététique afin de faire le point. L’avantage des compléments de probiotiques, c’est qu’ils sont très concentrés. Jeanne Laurent, conseille de se les procurer en pharmacies, qui vendent des souches dont l’efficacité a été démontrée. Une cure dure au minimum un moins. C’est le temps qu’il faut pour rendre la flore intestinale plus résistante aux agressions, notamment contre les petits maux de l’hiver qui nous fatiguent.