TARTINES DE PATATE DOUCE BANANE-BEURRE DE CACAHUÈTES

Pour 1 personne (2 tartines)

Préparation 15 min Cuisson 5 à 7 min

• 1 patate douce de taille moyenne

• 2 cuil. à café de beurre de cacahuètes

• 1 petite banane

• 10 g de cacahuètes

• Cannelle moulue

• 1 filet de sirop d’érable

• Quelques copeaux de noix de coco

• 1 carré de chocolat noir 75 %

1. Rincez et découpez la patate douce en fines tranches (pas plus de 1 cm d’épaisseur) dans la longueur, sans la peler. Faites cuire les tranches 5 à 7 min au four à micro-ondes à puissance maximale.

2. Tartinez chaque tranche de patate douce avec du beurre de cacahuètes.

3. Découpez la banane en rondelles ; disposez-les sur les tartines.

4. Ajoutez les cacahuètes concassées, un peu de cannelle, un filet de sirop d’érable. Disposez les copeaux de noix de coco.

5. Pour finir, râpez le chocolat noir sur les tartines.

idéale pour Une recette et le le petit déjeuner gluten, faible goûter, sans végétalienne. en sucre et