Tomates farcies au fromage blanc, vapeur

Pour 6 personnes Préparation 10 min Cuisson 15 min

• 12 tomates • 1 bouquet de basilic • 250g de fromage blanc en faisselle • 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1/ c. à café de graines de coriandre 2 • Sel et poivre

1. Lavez les tomates. Découpez les chapeaux et évidez-les à l’aide d’une cuillère à café.

2. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Concassez grossièrement les graines de coriandre.

3. Disposez le fromage blanc dans un saladier. Salez et poivrez-le abondamment. Ajoutez l’huile d’olive, les feuilles de basilic et les graines de coriandre concassées. Remplissez les tomates de farce au fromage blanc.

4. Huilez le panier d’un cuit-vapeur et posez les tomates farcies dedans. Couvrez et posez le panier sur le cuit-vapeur. Mettez sur le feu et faites cuire 15 minutes. Servez dès la sortie du four avec une petite salade de mesclun assaisonnée au vinaigre balsamique.